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(中央社記者陳清芳台北23日電)毒物科名醫林杰樑遽逝,一般人恐怕不知,他沒有房子,除了安家費、教育費,可說兩袖清風,他使民眾關心食品安全,就是最好遺產。

林杰樑告別式上,遺孀譚敦慈自費印了2000本他寫的書當做回禮。她說,林杰樑沒拿稿費或版稅,因為出版社經營很辛苦,他感謝出版社幫他出書,讓他有機會告訴民眾生活中潛藏的毒物,以及食品安全的危機。

林杰樑把握受訪、上電視的機會,不僅提醒民眾注意,也呼籲政府拿出作為,今年5月含順丁烯二酸問題澱粉事件,他說「吃一顆肉圓就超標」,擔憂這可能是台灣腎臟病居高不下的原因之一,督促政府修正「食品衛生管理法」,對不肖廠商祭出刑責、重罰、勒令歇業、提高檢舉獎金。

另一個例子,2012年含瘦肉精美國牛肉進口,林杰樑批評美方做法「鴨霸」,要求殘留標準限制一定要比國外嚴格,特別是孕婦及新生兒等族群,政府也回應將孕婦及兒童列入風險評估考量。

他不危言聳聽,從庶民觀點提供民眾自保之道,2011年爆發塑化劑污染食品事件,林杰樑分析塑化劑影響生殖、導致早熟、有致癌風險,建議民眾多喝水、不要喝飲料,因為塑化劑部分經由腎臟、部分經由肝臟代謝,多喝水可使腎臟代謝解毒功效最大。

林杰樑也有感於農民或民眾喝農藥巴拉刈自殺,或誤服農藥中毒,發明重覆性脈衝式類固醇合併活性碳血液灌流療法,提高病患救活率。他呼籲政府強化管制措施,提醒農藥店員雞婆一點,打電話向顧客的家屬問一聲,或許就可減少憾事。

不少學者忙著申請研究經費、向醫學期刊投稿、爭取升等教授,卻把攸關民生調查報告鎖進政府機關的文獻室,或只在期刊揭露爭議內容,林杰樑的研究卻是取之於社會,用之於社會,樂於向大眾分享,還怕觀眾和媒體聽不懂,耐心回答疑問,於是有了「這樣瞭解了,ㄏㄡ?」經典名句。

林杰樑研究毒物,投注很多的心力和財力,不受業者的威脅利誘,也拒絕台塑長庚頒給他的新台幣2000萬元優秀論文獎金。他和妻子不重物欲,住的是長庚醫院桃園醫師宿舍,在他辭世後一年內,譚敦慈準備在台北市租屋,方便小兒子上學。

譚敦慈說,小孩子的教育費、安家費早都準備好了,日子並不窮,她和林杰樑本來常常討論退休生涯規畫,沒想到林杰樑走得太快,他留下的志業,不能就此湮滅;他的遺志,就她來接棒。1020823

 

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